Levain de seigle en poudre Bio 30 g – Bio Vegan
Description du produit
Suffisamment pour faire 2 pains.
MODE DE PRÉPARATION
Ingrédients : 1 sachet de levure de pain de seigle bio 30 g Biovegan, 700 g de farine de blé, 300 g de farine de seigle, 2 sachets de levure sèche sans gluten bio 9 g Biovegan, 2 cuillères à café de sel, 750 ml d'eau tiède.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients secs. Ajoutez 750 ml d'eau tiède et pétrissez pendant 5 minutes. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
Pétrissez à nouveau la pâte, coupez-la en deux et placez-la dans deux moules à pain graissés pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (thermo) ou 200 degrés Celsius (haut et bas). Placez le pain avec le bol d'eau dans le four et faites cuire pendant 60 minutes. Une fois le pain cuit, retirez-le et laissez-le refroidir.
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 1395kJ/330kcal |
| Matières grasses | 1,8 |
| dont acides gras saturés | 0,5 |
| Glucides | 52 |
| dont sucres | 2,1 |
| Fibres | 14 |
| Protéines | 11 |
| Sel | 0,01 |
Composition
produits de mouture de seigle complet*, ferments lactiques (*ingrédient biologique certifié)
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.