La Brasiliana Marfisa

Mieszanka arabik z Ameryki Środkowej z niewielką domieszką robusty. Słodki zapach i smak, delikatny aromat.

La Brasiliana Marfisa to najbardziej prestiżowy produkt firmy Torrefazione La Brasiliana. Alessandro Covoni, właściciel palarni, zawsze szuka najlepszej jakości ziaren do produkcji La Brasiliana, jest również jednym z najbardziej doświadczonych baristów we Włoszech.

W La Brasiliana do kawy podchodzi się niezwykle emocjonalnie, nie ma miejsca na kompromisy przy zakupie surowej kawy, firma w ekstremalnych przypadkach potrafi przerwać produkcję gdy nie ma dostępnej kawy o odpowiedniej jakości, wszystko w trosce o najwyższą jakość produktu.

Do tworzenia mieszanki La Brasiliana Marfisa używa się 12 najlepszych odmian kawy z centralnej i południowej Afryki.
Odpowiednio dobrane odmiany są palone w małych partiach dla optymalnych efektów, w stałych temperaturach i wilgotności.
Po paleniu i studzeniu ziaren są one mieszane wg. opracowanej receptury tak aby uzyskać idealną mieszankę, zbalansowaną kwaskowość, owocowe posmaki, idealne body i aromat.